金大锡的猪肉泡菜锅
不加油煎制厚切五花肉以激发风味,再加入紫苏籽粉和虾酱,使汤底浓郁清爽,浓稠扎实。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 烹饪前务必彻底清洗泡菜,避免汤底浑浊厚重——这样能确保汤色清澈、口感清新。
- 不加油煎五花肉可让其自身油脂自然析出,极大提升整锅汤的香气与口感。
- 紫苏籽粉带来深层浓郁的咸鲜味,与虾酱的鲜味相辅相成,使汤底风味更圆润平衡。
推荐给
- 希望获得一道稳赢的深度满足型猪肉泡菜锅配方的人。
- 喜爱虾酱与紫苏籽粉组合在咸鲜汤底中带来的清雅浓郁风味者。
按这份食谱制作后的效果如何?
正在加载烹饪评价…









