金大锡的猪肉泡菜锅

不加油煎制厚切五花肉以激发风味,再加入紫苏籽粉和虾酱,使汤底浓郁清爽,浓稠扎实。

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 烹饪前务必彻底清洗泡菜,避免汤底浑浊厚重——这样能确保汤色清澈、口感清新。
  • 不加油煎五花肉可让其自身油脂自然析出,极大提升整锅汤的香气与口感。
  • 紫苏籽粉带来深层浓郁的咸鲜味,与虾酱的鲜味相辅相成,使汤底风味更圆润平衡。

推荐给

  • 希望获得一道稳赢的深度满足型猪肉泡菜锅配方的人。
  • 喜爱虾酱与紫苏籽粉组合在咸鲜汤底中带来的清雅浓郁风味者。

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