Eonam Teacher 的15分钟牛骨年糕汤

烹饪提示 💡

• 牛胸肉稍微冷冻后切得越薄越好，这样汤汁能快速渗出，肉质也不会变老。
• 牛奶和面粉乳化后能产生牛骨高汤特有的浓稠醇厚风味。
• 加入牛奶时转小火并分次少量加入，可防止结块，确保混合均匀。

推荐给 🙋

• ⭐想喝浓郁高汤又不想长时间熬煮牛骨的人。
• ⭐想在节日或特殊场合快速做出美味年糕汤的人。