详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份300克年糕汤用年糕150克烤肉用牛肉1升牛骨汤5汤匙汤酱油3汤匙芝麻油3汤匙料酒1汤匙蒜末少许黑胡椒食谱 🍳将年糕用流水冲洗，然后在温水中浸泡10分钟，使其有嚼劲。在锅中加入烤肉用牛肉和3汤匙芝麻油，用中小火翻炒至血水不再可见。加入1汤匙蒜末、3汤匙料酒和少许黑胡椒去除腥味，然后倒入牛骨汤并煮沸。将浸泡好的年糕沥干，加入5汤匙汤酱油，腌制10分钟入味。汤煮沸后，撇去浮沫。用筛子滤掉年糕中的酱油，将年糕加入汤中，再煮5分钟。将年糕浸泡在温水中，然后用汤酱油腌制10分钟。用芝麻油、蒜末和料酒翻炒牛肉，然后倒入牛骨汤并煮沸。滤掉调味年糕中的酱油，加入汤中，煮5分钟即可。烹饪提示 💡用汤酱油腌制年糕可以使其吸收咸香味道，每一口都更加美味入味。将年糕加入汤中时，务必用筛子滤掉酱油，以免汤变得过咸或颜色过深。推荐给 🙋⭐想要年糕汤调味被年糕吸收并与汤和谐融合的人。⭐想要在节日或新年早晨轻松制作浓郁牛骨年糕汤的人。
