成始璄的牛骨汤年糕汤

烹饪提示 💡

• 市售牛骨汤本身调味较重，建议以1:1或更多比例与水混合，以确保与作为浇头的年糕汤酱料味道平衡。
• 加入蛋液后立即快速搅拌，防止汤变浑浊，并使蛋花柔软顺滑。
• 此食谱不仅适合牛骨汤，也适合鳀鱼汤或牛胸肉汤底的年糕汤。

推荐给 🙋

• ⭐想用市售牛骨汤轻松做出浓郁醇厚年糕汤的人。
• ⭐想要享用柔软蛋丝与鲜美肉末完美搭配的高级年糕汤的人。