Baek Jong-won 海带刀切面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 使用整张大张海带，而非预先切好的碎片，这样更容易卷起并切成细长条。
• 将鲜面条用冷水彻底冲洗，去除淀粉，防止汤汁变得过于浓稠或油腻。
• 泡海带时渗出的粘稠液体含有有益的可溶性膳食纤维（褐藻酸），因此不要倒掉。
• 海带表面很滑——切时要小心缓慢，避免受伤。

推荐给 🙋

• ⭐想要享用不添加人工调味料、自然浓郁鲜味高汤的人。
• ⭐喜欢海带有嚼劲的口感与大量面条搭配的人。
• ⭐希望用创意方式利用剩余海带，制作出令人满足的实用餐点的家庭厨师。