白种元 阿利奥阿利奥 炒年糕

烹饪提示 💡

• 如果使用市售含水量高的蒜末，可能会溅油，建议用厨房纸巾或抹布包裹后挤干水分再使用。
• 这是完全不加水、仅用油烹饪的食谱，所以放入年糕后，一定要将火力调至最小，以防止大蒜烧焦，并使年糕内部也能软糯地煮熟。
• 如果干虾个头较大，可以稍微切碎后再放入，这样虾的鲜味和香气会更好地融入油中。
• 除了糯米年糕，使用米糕或细的年糕片（年糕汤用）也能很好地吸收调味料，味道也很美味。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢大蒜浓郁香气和香醇油香的人。
• ⭐想尝试与平时吃的红色辣椒酱炒年糕不同的特色小吃食谱的人。
• ⭐想在家轻松制作，搭配啤酒享用的下酒菜的人。