Kim Milan 的蒜泥橄榄油意面

烹饪提示 💡

• 不要切片大蒜，而是切碎或磨碎，这样蒜香能更好地融入油中，成品干净无固体残留。
• 如果大蒜烧焦变太棕，会产生苦味和焦蒜甜味，所以关键是在变棕前倒入煮面水停止加热。
• 奶酪如果加太多容易变成奶酪意面，所以只加上述极少量，像调味料一样提升鲜味深度。

推荐给 🙋

• ⭐想在家做出像意大利餐厅那样蒜香浓郁的橄榄油意面的人。
• ⭐想完美成功乳化油酱意面而不失败的人。