约25分钟难度 简单面食与韩式小吃主要食材 🥩猪肉鱿鱼卷心菜洋葱黄瓜生姜鸡蛋中式小麦面条油炒春酱Jin-ganjang（韩国万能酱油）蚝油低聚糖浆辣椒粉Miwon（韩国味精品牌）芝麻油标签 🏷️超级简单米饭杀手夜宵
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份100克猪肉（杂菜用里脊肉）150克鱿鱼100克卷心菜150克洋葱少许黄瓜5克生姜1个鸡蛋1份中式小麦面条（冷冻或新鲜）1.5汤匙油炒春酱1汤匙Jin-ganjang（韩国万能酱油）1茶匙蚝油1汤匙低聚糖浆1茶匙辣椒粉1茶匙Miwon（韩国味精品牌）少许芝麻油3汤匙食用油（或花生油）食谱 🍳将卷心菜、洋葱和生姜切成适当大小，鱿鱼处理干净后切成一口大小。锅中倒入足量油，打入1个鸡蛋煎至酥脆，制成煎蛋后盛出备用。将猪肉放入热油中，沿锅边淋入1汤匙Jin-ganjang，将酱油风味压入油中。加入洋葱和生姜翻炒出洋葱香气，然后加入油炒春酱、Miwon、蚝油和低聚糖浆，翻炒均匀。如果混合物看起来有点干，加入1汤匙水，帮助酱汁顺滑融合。将面条和鱿鱼一起放入沸水中焯烫，然后用冷水彻底冲洗并沥干。将面条、鱿鱼和1茶匙辣椒粉加入锅中已调好的炸酱酱汁中，大火翻炒至面条热透。关火，淋入少许芝麻油拌匀，然后盛入盘中，放上煎蛋和黄瓜丝即可。准备好蔬菜和海鲜，用油将鸡蛋煎至酥脆后盛出备用。用油翻炒猪肉、Jin-ganjang、洋葱、春酱、蚝油和低聚糖浆，制成炸酱酱汁。将焯水并冷水冲洗过的面条、鱿鱼和辣椒粉加入酱汁中翻炒，最后放上煎蛋和黄瓜丝即可。烹饪提示 💡将面条和鱿鱼一起焯水，用冷水冲洗后再放入酱汁中翻炒，可以防止面条变糊，保持弹牙口感。加入1茶匙辣椒粉可以减轻炸酱的油腻感，增添更丰富的鲜香层次。关键是要用油将鸡蛋煎至外皮酥脆。推荐给 🙋⭐想在家做出美味大盘炸酱面的人。⭐想要酱汁紧紧裹住面条、具有中餐馆浓郁风味炸酱面的人。
