Aha Bujang的回忆小学风味拌面
一款重现学校门口小吃摊甜蜜、酸爽、咸香怀旧滋味的拌面,加入炸猪排酱和梅子提取物,风味更佳。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 制作酱汁时先加入芝麻油,可防止辣椒酱粘在碗上,并使其更容易混合。
- 如果拌面时面条太干,可加入2-3汤匙冷冻的大豆芽汤汁,使面条松散不结块。
- 完成的酱汁是一款多功能万能拌面酱,适用于拌面、麦面等多种拌面料理。
- 使用洋葱粉和大蒜粉可确保调味料顺滑融合,没有颗粒感,呈现出市售拌面特有的清爽、大众化的鲜味。
推荐给
- 喜欢酸甜刺激、完美裹在面条上的街头风味拌面的人。
- 在没有胃口的日子里,想做一道简单却美味可口的一餐的人。
- 寻找可用于拌面或面条料理的万能拌面酱秘方的人。
按这份食谱制作后的效果如何?
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