约20分钟难度 简单面食与韩式小吃主要食材 🥩冷面面条苹果洋葱Jin-ganjang（韩式酱油）醋蒜末低聚糖浆（oligodang）梅子糖浆韩式粗辣椒粉（gochugaru）调制芥末姜粉透明柠檬汽水芝麻油整粒芝麻标签 🏷️超级简单夏日美味辣味
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份2人份冷面面条80g苹果80g洋葱3.5汤匙Jin-ganjang（韩式酱油）3.5汤匙醋1/2汤匙Miwon（韩式味精）1汤匙蒜粉1汤匙蒜末4汤匙糖1汤匙低聚糖浆（oligodang）1汤匙梅子糖浆8汤匙辣味韩式粗辣椒粉（gochugaru）1/2汤匙调制芥末1/2茶匙姜粉3汤匙透明柠檬汽水1/2茶匙芝麻油整粒芝麻，适量食谱 🍳将80g苹果和80g洋葱切成小块，以便在搅拌机中充分搅打。将苹果、洋葱、3.5汤匙Jin-ganjang和3.5汤匙醋放入搅拌机，搅打至顺滑。在打好的酱底中加入1/2汤匙Miwon、1汤匙蒜粉、1汤匙蒜末、4汤匙糖、1汤匙低聚糖浆和1汤匙梅子糖浆，搅拌均匀。加入8汤匙辣味韩式粗辣椒粉、1/2汤匙调制芥末、1/2茶匙姜粉和3汤匙透明柠檬汽水，调整稠度和辛辣风味。在酱料熟成的同时，将冷面面条放入沸水中煮熟，用冷水冲洗数次，沥干水分。将面条放入碗中，淋上3汤匙酱料、1/2茶匙芝麻油和整粒芝麻，拌匀后享用。将苹果和洋葱搅打，然后与酱油、醋、调味料和辣味韩式粗辣椒粉混合制成酱料。煮熟冷面面条，用冷水冲洗，沥干。将酱料、芝麻油和整粒芝麻淋在面条上，拌匀即可。烹饪提示 💡完成的酱料在冰箱中熟成至少几小时后再使用，可以去除生辣椒粉的味道，使风味更浓郁。如需更辣，可适量加入越南辣椒粉或辣椒素。如果喜欢，可以在面条上淋少量冷面汤，做成汤拌冷面享用。推荐给 🙋⭐想在家享用知名餐厅火辣冷面的人。⭐炎热夏季食欲不振时，渴望酸辣爽口面条的人。
