Aha Bujang的干萝卜丝拌菜
将泡发后的干萝卜丝用力揉搓，加入辣椒粉、低聚糖浆和玉筋鱼鱼露调味，制成一道开胃小菜
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 尽可能挤干干萝卜丝的水分，防止调味料变稀，保持弹牙口感。
- 用力揉搓而不是轻轻搅拌；这样会释放萝卜丝自身的一点水分，使辣椒粉呈现出漂亮的红色。
- 加入低聚糖浆或淀粉糖浆（韩国烹饪糖浆）可以使干萝卜丝拌菜湿润有光泽。
推荐给
- 想要制作可以长期储存享用的弹牙小菜的人。
- 寻找咸香、微辣、微甜，食欲不振时配饭的小菜的人。
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