Aha Bujang的脆爽萝卜块泡菜

烹饪提示 💡

• 如果使用不去皮的萝卜，即使长时间炖煮也不易变软，可以享受外韧内脆的绝妙双重口感。
• 必须彻底省略白糖和含淀粉的糯米浆，这样汤汁才不会粘稠，从而得到清澈爽口、带有气泡的水泡菜风格汤汁，口感清爽。
• 务必使用含5%糖精的原版New Sugar，并精确使用指定量，以获得干净的回味，没有人工苦味；同时根据配比表精确添加增鲜剂，以增加深度鲜味。
• 即使没有大容器，使用结实的双层泡菜塑料袋也能在小厨房里干净地混合大量泡菜，不会弄脏。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作像知名餐厅或雪浓汤店那样清爽脆爽的带汤萝卜块泡菜的人。
• ⭐想要无需制作糯米浆或复杂调味料，只需简单混合材料就能做出零失败泡菜的人。
• ⭐想要用经过验证的黄金比例食谱完美储存一整箱济州冬季萝卜，以便长期享用的人。