约15分钟难度 简单面食与韩式小吃主要食材 🥩粉磨砂面条韩式鱼饼（鱼糕）大葱（韩国大葱）维也纳香肠香菇口蘑蒜末Jin-ganjang（韩式酱油）蚝油鸡精豆瓣酱韩式辣椒粉番茄酱辣椒油标签 🏷️中式风味夜宵特色菜
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份500克 粉磨砂面条（或韩式年糕条）1片（50克）方形韩式鱼饼（鱼糕）40克 大葱（韩国大葱）4根 维也纳香肠1朵 新鲜香菇1个 口蘑1汤匙 蒜末2汤匙 食用油1/2汤匙 Jin-ganjang（韩式酱油）2杯（400毫升）水1汤匙 蚝油1汤匙 鸡精1茶匙 豆瓣酱1茶匙 韩式辣椒粉1汤匙 番茄酱1/2茶匙 Miwon（韩国味精）1汤匙 糖1茶匙 辣椒油（可选）食谱 🍳将韩式鱼饼（鱼糕）、大葱（韩国大葱）、菌菇和维也纳香肠斜切成适口大小。在碗中混合2杯水、1汤匙蚝油、1汤匙鸡精、1茶匙豆瓣酱、1茶匙韩式辣椒粉、1汤匙番茄酱和1/2茶匙Miwon（韩国味精），搅拌均匀制成调味汁。锅中加热2汤匙食用油，放入蒜末和大葱（韩国大葱），翻炒至出香味并呈微金黄色。沿锅边淋入1/2汤匙Jin-ganjang（韩式酱油），激发出烟熏香气，然后加入调好的调味汁、粉磨砂面条、蔬菜、韩式鱼饼（鱼糕）、香肠和1汤匙糖。用中火加热，不时搅拌，直到粉磨砂面条变软且酱汁浓稠。关火。如果喜欢，可淋上1茶匙辣椒油增添风味，然后装盘享用。准备好蔬菜、韩式鱼饼（鱼糕）和香肠。混合蚝油和豆瓣酱制成调味汁。在油锅中翻炒蒜末和大葱（韩国大葱），然后加入酱油、调味汁、粉磨砂面条和所有剩余食材。炖煮至酱汁浓稠并均匀包裹年糕，最后淋上辣椒油即可。烹饪提示 💡豆瓣酱和番茄酱的比例是达到咸鲜、酸甜、微辣中式风味而不至于过咸的关键。如果使用年糕或面饼代替粉磨砂面条，炖煮时需略微减少水量。最后淋上的辣椒油能提升中式菜肴特有的烟熏锅气和辛辣感。推荐给 🙋⭐想尝试不同于传统辣椒酱辣炒年糕的中式风味年糕的人。⭐想用粉磨砂面条和香肠制作夜宵的人。
