This Man's Cook 蒜香辣炒年糕

烹饪提示 💡

• 避免使用预先切碎或冷冻蒜末，它们缺乏新鲜度和香气——务必临用前现切。
• 提前用油煸炒韩式辣椒酱和酱油，即使不长时间腌制也能产生浓郁的鲜味。
• 煸炒调味料时保持中小火——高温易迅速烧焦，导致苦味。