详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份300克 猪后腿肉150克 卷心菜50克 洋葱1/2个 甜椒1/2包 金针菇1/4大勺 蒜末2大勺 食用油1小勺 辣椒油1/2大勺 芝麻油4大勺 Jin-ganjang（韩国酱油，用于酱汁）4大勺 蚝油（用于酱汁）1大勺 鸡汤（用于酱汁）3大勺 糖（用于酱汁）1/2大勺 Miwon（韩国味精，用于酱汁）1/2小勺 黑胡椒（用于酱汁）3大勺 水（用于酱汁）食谱 🍳将Jin-ganjang、蚝油、鸡汤、糖、Miwon、黑胡椒和水混合，提前制成中式万能酱汁。将卷心菜、洋葱和甜椒切成适口大小的条状，金针菇切去根部。锅中倒入食用油，大火加热，放入猪后腿肉翻炒。待肉表面变色后，加入蒜末一起翻炒出香味。加入准备好的卷心菜、洋葱、金针菇和约2.5大勺中式万能酱汁，快速翻炒。当蔬菜开始变软时，加入甜椒翻炒均匀，保持其脆嫩口感。关火，淋上芝麻油和辣椒油增香，装盘即可。用鸡汤和蚝油制作中式万能酱汁。先炒猪肉和蒜，然后加入蔬菜和酱汁，大火快炒。最后加入甜椒、芝麻油和辣椒油完成。烹饪提示 💡要保持蔬菜脆嫩，全程大火快炒，时间要短。中式万能酱汁可以提前制作，用于盖饭或其他炒菜等多种菜肴。推荐给 🙋⭐想用实惠的猪后腿肉做出豪华中式菜肴的人。⭐想在家享受烟熏风味蔬菜炒肉的人。
