约30分钟难度 简单汤与炖菜主要食材 🥩大葱（韩国大葱）薄切牛胸肉（chadolbagi）鸡蛋粉条辣椒油蒜末辣椒粉细辣椒粉芝麻油酱油（Jin-ganjang）牛肉粉（dasida）标签 🏷️汤品下饭菜家常菜
详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份3根大葱（韩国大葱）200克薄切牛胸肉（chadolbagi）2个鸡蛋50克粉条120克辣椒油50克蒜末125克辣椒粉25克细辣椒粉50克芝麻油50克盐25克味精（Miwon）75克牛肉粉（dasida）750毫升水酱油（Jin-ganjang）适量食谱 🍳在锅中加入辣椒油和蒜末，用中小火翻炒至蒜香散发。关火，加入辣椒粉、细辣椒粉、芝麻油、酱油（Jin-ganjang）、盐、味精（Miwon）、牛肉粉（dasida）和1杯水，搅拌均匀制成万能调料酱。在另一个锅中倒入750毫升水，加入75克准备好的万能调料酱，搅拌溶解后煮沸。加入大量切成手指长度的大葱段，大火煮沸至大葱变软。加入薄切牛胸肉（或牛肉）和泡软的粉条，让肉的油脂和鲜味融入汤中。将鸡蛋轻轻打散，沿锅边倒入，然后关火，用余温将鸡蛋焖熟。炒制并混合辣椒油、大蒜、辣椒粉和调味料，制成秘制调料酱。将调料酱溶于水中，加入大量长段大葱，煮沸。加入牛肉和粉条，最后淋入打散的鸡蛋即可。烹饪提示 💡炒辣椒粉时，大火容易烧焦，建议用余温或小火与油混合。做好的秘制调料酱可以冷藏保存，作为各种辣炖菜或汤品的基础调料。大葱放得越多，汤中融入的甜味和清爽鲜味就越浓郁。推荐给 🙋⭐想要品尝浓郁、鲜香、辛辣且丰盛的韩国大葱辣牛肉汤的人。⭐想要用一款万能秘制酱料轻松做出味道醇厚汤品的人。
