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口感松软如栗子的酱黄豆。只需短暂焖煮让调味料吸收，而非长时间炖煮，即可保持豆子的柔软质地。
一道黄豆芽小菜，先用香油轻炒裹匀，蒸熟后冷却，再拌入香辣酸甜的酱汁。
一道香辣软糯、口感筋道的狮子椒炖土豆小菜。
用酱油、鱼露、水、梅子糖浆、醋、糖、辣椒粉、芝麻油和芝麻拌韭菜和洋葱，制成酸甜可口的拌菜。
一款外酥里糯的土豆饼。为了带出土豆的天然风味，仅用土豆和盐制作，不添加任何其他面粉。
制作松软湿润的鸡蛋卷，关键在于将蔬菜切得很薄，并在小火下蛋液仅熟50%时开始卷起。
一道春季生拌菜，突出春白菜和野韭菜的清香，加入苹果和洋葱带来清爽脆嫩的口感。
用秋季萝卜制作的香甜浓郁的酱焖萝卜。生姜料酒可以去除异味，冷藏后食用味道更佳。
用陈年海苔制作的咸甜适口、美味诱人的酱渍海苔。抹上调味酱汁并叠放，海苔片之间极易分离，是一道非常下饭的小菜。
一道香辣微甜的炒肉料理，将薄肉片和豆芽与咸香酱汁一同翻炒而成。
用春季小萝卜制作的清脆爽口、鲜美可口的浅渍泡菜。鳀鱼浓汁鱼露增添了风味的深度，在制作完成的第一天新鲜食用味道最佳。
一款用紫苏粉代替牛肉制作的浓郁香醇的海带汤。
