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将腌渍过的嫩萝卜叶和早白菜，与苹果、洋葱、红辣椒和鱼露调制的酱料拌匀制成的夏季辛奇。
用新蒜制作的脆爽酱菜，加入烧酒和梅子糖浆提升风味。将煮好的腌汁浇在蒜上，室温陈化后风味更佳。
一碗清爽舒心的年糕汤，以牛骨高汤为底，加入泡软的年糕片和饺子，再放上炒牛肉臊子和蛋皮丝。
用酱油和淀粉糖浆炒制的紫苏芽，口感咸香有嚼劲。
一道怀旧的酱黄豆菜肴，充满炒黄豆的坚果香气，无需煮沸。静置12小时后，口感弹牙，非常出色。
一款添加酸奶以增加风味的生鱼片店式醋辣椒酱。酸甜口味与辣椒酱的咸鲜深度融合，与生鱼片、海鲜和包饭蔬菜搭配极佳。
一款超级简单的葱泡菜，无需盐腌——只需拌匀，稍微蔫软即可食用。发酵鳀鱼酱和冷米浆带来深邃的鲜味，甜味调料则与葱香和谐相融。
柔软甘甜、无苦味的桔梗拌菜。蒸制保留口感，最后撒上碎芝麻和葱花，味道清爽。
厚切杏鲍菇裹上甜辣酱烤制，成为完美的下饭小菜。
用芝麻油炒出坚果香气的鳀鱼，加入杏仁和大蒜，口感丰富。最后加入淀粉糖浆和糖，带来甜味，是完美的米饭伴侣。
这道半干明太鱼炖充分吸收了调味料，光泽诱人。明太鱼去腥后煎至金黄，再用咸鲜酱汁炖煮，风味浓郁。
将陈年海苔用芝麻油炒至香脆，最后撒上盐和芝麻盐，保持干爽酥脆，不会变软。
