Yoon Yi-ryeon的嫩萝卜叶早白菜辛奇

所需食材 🛒8人份

• 1.5 公斤嫩萝卜叶（处理后的重量）
• 850 克早白菜（处理后的重量）
• 20 根细香葱
• 1 个洋葱（切丝）
• 水芹菜，适量（春水芹菜）
• 3 升水（用于浸泡）
• 300 毫升海盐（用于浸泡）
• 0.7 碗熟米饭
• 0.7 碗水
• 1 个中等大小的苹果
• 1 个中等大小的洋葱（用于搅拌）
• 10 个大的红辣椒（或干辣椒）
• 100 毫升发酵鳀鱼露（约 10 汤匙）
• 3 汤匙发酵虾酱（或 3 汤匙鱼露）
• 5 汤匙辣椒粉
• 2 大汤匙蒜末
• 1 汤匙去皮生姜（或生姜糖浆）
• 2 汤匙芝麻

食谱 🍳