酱料与基础做法
可重复使用的酱料、调味、汤底和基础做法
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酱料与基础做法 食谱
找到 279 个食谱。
排序
申东民的秘制酱油
通过按黄金比例2:1:1混合酱油、芝麻油和橄榄油，制成一款简单多用的酱汁
酱油芝麻油橄榄油
百搭酱汁超简单极简配料
雷蒙·金的辣酱牛肉炒菜
一道风味浓郁、用途多样的蘸酱，通过焯水去除牛腩中的杂质和脂肪后，再与韩式辣椒酱和大酱一起翻炒制成。
牛肉韩式辣椒酱大酱洋葱香葱
百搭酱料米饭伴侣配菜
This Man's Cook 的神奇蘸酱
一款带有青辣椒辛辣感、洋葱清新脆爽以及花生浓郁坚果风味的自制蘸酱，味道远胜于市售版本。
大酱韩式辣酱辣椒粉蒜末黑糖浆
超级简单坚果风味夏季特色
This Man's Cook 的万能蒜蓉酱
一款浓郁、酸甜适口的蒜蓉酱，搭配鸡肉、猪蹄、沙拉等都十分相宜
大蒜橄榄油醋糖柠檬汁
极简做法万能酱料自制酱料
This Man's Cook 牛肉辣酱炒
一道多用途的牛肉辣酱炒，富含碎牛肉和洋葱，加入豆瓣酱提升浓郁风味。
碎牛肉洋葱蒜末酱油豆瓣酱
万能酱料米饭伴侣长期保存
Kim Dae-seok 牛肉大酱炒
将带脂牛肉末在辣葱油中翻炒，然后与大酱和水一起小火慢炖，制成一种多功能、通用配酱，适合任何餐食。
牛肉大酱大葱青椒
下饭配菜百搭酱
Kim Dae-seok 自制花生酱
这是一款简单且健康的花生酱，仅使用烤花生和少许盐制成，无需任何添加剂或黄油。
烤花生
简单万能酱料自制
Kim Dae-seok 烤肉店风味洋葱蘸酱
一款灵感源自烤肉店，口感清爽锐利，融合了芥末、汽水与柠檬风味的洋葱蘸酱。
洋葱韭菜芥末青辣椒柠檬
万能酱汁超简单聚会菜肴
Kim Dae-seok 南瓜糖浆
这是一种不加糖的传统南瓜糖浆，利用老南瓜、麦芽糖和糯米，营造出微妙而浓郁的天然甜味。
老南瓜麦芽糖糯米
传统零食天然调味料节日食品
金大锡的牛肉辣酱炒
一道咸香浓郁、风味醇厚的配菜，通过充分煸炒洋葱释放其天然甜味，与绞碎牛肉和切碎的青椒搭配，有效降低辣酱的咸涩感，同时提升肉香与坚果香气，是米饭伴侣或佐餐酱料的理想选择。
绞碎牛肉韩式辣椒酱洋葱青椒蒜末
快速简便米饭伴侣拌饭酱料
金大锡的万能葱酱油
一款多用途酱油，融合了烤姜的浓郁风味与干鳀鱼高汤的鲜香，并加入清脆的葱段——适用于炒菜、烧烤等多种菜肴，瞬间提升风味。
葱姜熬汤用干鳀鱼干辣椒酱油
万能调味料超简单百搭酱汁
Kim Dae-seok 姜汁料酒
这是一种通过将烧酒和盐与制作姜糖浆后剩余的姜汁混合而成的烹饪调味料，能有效且干净地去除鱼腥味和肉膻味。
生姜烧酒
多功能调味料烹饪必备自制