雷蒙·金的辣酱牛肉炒菜

烹饪提示 💡

• 提前焯烫牛肉可防止冷却后脂肪变白凝固，带来更清爽的口感。
• 焯水时尽量用工具将牛肉打散，避免结块，确保质地均匀。
• 制作完成后需完全冷却再分装入容器。可在冰箱保存最多15天。
• 烹饪时加入少量大酱可中和其辛辣苦味，同时赋予酱汁浓郁的鲜味，类似浓稠的酱油类风味。