酱料与基础做法
可重复使用的酱料、调味、汤底和基础做法
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酱料与基础做法 食谱
找到 279 个食谱。
排序
Ttukdak Hyung 的牛肉碎
用刀手工剁碎牛肉，保留咀嚼感，以甜咸风味腌制后大火快炒，成为可搭配米饭、面条、煎饼等各类主食的万能调味料
牛肉大葱生抽料酒大蒜
万能酱料超简单肉类料理
This Man's Cook 夏季辣椒酱
一种多功能的夏日酱料，通过将坚果碎混合到韩式辣椒酱和大酱基底中制成，无需加热，带来丰富的口感和淡淡的甜味。
大酱韩式辣椒酱红枣糖浆小虾酱蒜末
极简做法米饭伴侣万能酱料
This Man's Cook 液态姜糖浆
一款自制的液态姜糖浆，所有淀粉均被彻底过滤，口感清爽无苦味，可全年用于烹饪和饮品中。
生姜糖
万能酱料自制冬季饮品
Kim Dae-seok 大蒜大酱辣椒酱
这是一款巧妙的5分钟辣椒酱，通过稀释大酱和煮熟的大蒜来提升鲜味，省去了制作麦芽糖浆或准备大豆粉的繁琐步骤。
细辣椒粉大酱腌大蒜玉米糖浆
万能酱料超简单冰箱清理
Yoon Yi-ryeon的蒜香鳀鱼辣椒酱包饭酱
将整瓣大蒜用油炒制去除辛辣味，再加入鲜美的鳀鱼和韩国微辣脆青椒一同熬煮，制成一道让人欲罢不能的辣椒酱包饭酱。
大蒜鳀鱼韩国微辣脆青椒辣椒酱烧酒
饭小偷万能酱自制
Ttukdak Hyung 的电饭煲肉酱番茄酱
将牛肉碎、洋葱、胡萝卜、圣女果放入电饭煲，用白米模式煮制，制成浓郁醇厚的肉酱番茄酱。
牛肉洋葱胡萝卜芹菜圣女果
一锅料理家常菜万能酱
Seungwoo Dad 水melon salsa 酱
将西瓜切丁后，与红洋葱、哈拉佩尼奥辣椒、香菜和青柠汁混合，制成清爽酸辣的墨西哥风味酱汁，可中和牛排的油腻感。
西瓜红洋葱哈拉佩尼奥辣椒青柠香菜
墨西哥风特色料理万能酱
Lee Hye-jung的蘑菇大酱炖
用市售大酱与丰富的各种蘑菇和碎坚果厚炖而成的多用途大酱蘸酱。
大酱香菇平菇杏鲍菇淀粉糖浆
万能酱超简单米饭小偷
Seungwoo Dad 的万能泡菜酱
将酸度极强的泡菜切碎，与洋葱、糖一同炒至水分完全蒸发，制成可作为多种菜肴点睛之笔的万能调味酱
泡菜洋葱食用油糖
清冰箱料理万能酱特色料理
Ttukdak Hyung 的万能番茄酱
将培根、洋葱和绞猪肉与罗勒和牛至香料一同在小火上慢炖一小时，熬制出浓郁鲜美的肉汁丰富型番茄酱。
培根洋葱猪肉末罗勒牛至
万能酱意大利菜大容量
Ttukdak Hyung 的大葱培根奶油奶酪
一款咸香浓郁的奶油奶酪酱，用苏打水软化奶油奶酪，加入酥脆培根和切碎的大葱制成。
奶油奶酪苏打水培根大葱（韩国大葱）
超简单万能酱家庭咖啡馆
Choi Kang-rok 的鲣鱼高汤
主厨崔康禄通过控制水温和使用滤纸，制作无杂质、清澈的第一道和第二道鲣鱼高汤的技巧
海带鲣鱼片
汤品万能酱汁居酒屋风格