可重复使用的酱料、调味、汤底和基础做法
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用空气炸锅烘烤小番茄去除水分,再加入橄榄油和罗勒酱提升风味,制成浓郁的烘干番茄。
通过将薄切的烘干番茄与橄榄油、杏仁、大蒜等一起研磨制成的一款浓郁风味的番茄酱。
通过将葱花、酱油、蜂蜜糖浆、蚝油和大蒜按黄金比例混合制成的万能酱油腌料——适用于炒蕨菜、鱼糕炒菜、鹌鹑蛋酱烧等多种菜肴。
这是一种烤肉店风格的酱料,将带鱼内脏酱与烧酒、蒜蓉和辣椒大量混合,小火慢炖至浓稠,最大限度地提升了浓郁的鲜味。
将鲅鱼内脏酱与蒜末、青椒、香浓芝麻油充分混合,彻底去除腥味,成就高级万能拌菜酱
一款餐厅风味的蘸酱型发酵黄豆酱,具有浓郁的鲜味和顺滑不咸的口感,通过混合剩余米饭或豆腐制成奶油质地。
一种独特的暖味意大利蘸酱,通过慢煮大蒜、凤尾鱼和橄榄油制成。
选用顺滑牛油果替代食用油,打造兼具风味与营养的优质多功能轻辣酱
通过在黄油中煎炒多种蘑菇和洋葱,再加入白葡萄酒慢煮至浓稠,制成浓郁顺滑的烤蘑菇酱,口感鲜香醇厚。
将泡发的昆布用牡蛎酱慢煮,再与无盐黄油混合并冷藏,制成香气浓郁、咸鲜味十足的紫菜黄油,带有坚果般的香气和深厚的鲜味。
将牛肉与青椒和红椒炒制而成的辛辣鲜香酱料,可作为多种菜肴的万能调味品。
通过将蒜末用橄榄油炒至金黄,再与黄油和帕玛森奶酪混合,制成浓郁鲜香的蒜香黄油。