可重复使用的酱料、调味、汤底和基础做法
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这是一种与市售调味品无法比拟的深邃天然鲜味炸弹,将新鲜蛤蜊肉用盐水冲洗后,与海盐层层堆叠,发酵一个月制成的手工万能腌酱。
用新鲜番茄熬煮浓缩,加入丁香增添浓郁深邃风味的自制番茄酱
将柔软的黄油与辣椒酱、蜂蜜、大蒜和奶酪混合,制成香辣浓郁的独特自制黄油
将调味料打成细腻基底并加入糯米粉混合,低温陈化一个月,充分激发浓郁鲜香的火锅专用泡菜
仅用一个平底锅和锅盖,无需制造漩涡或加醋,即可轻松制作多个湿润的半熟蛋。
正宗的静味鲭鱼做法,通过正确处理新鲜鲭鱼并用盐和醋进行成熟腌制,有效去除腥味并最大化鲜味
用食品脱水机将番茄风干至鲜味爆发,再与橄榄油一起打碎混合成奶油奶酪,呈现地中海风味的浓郁酱料。
加入市售牛肋条的浓郁风味,并以新鲜土豆汁调节浓稠度,这款可保存一周的万能酱汁咸淡适中,非常适合大量拌入米饭或作为卷饼蘸酱使用。
将虾用盐烤制后,利用剩余的虾头和虾壳与鲜奶油、黄油一同打成浓香醇厚的万能比斯奎酱
将金枪鱼罐头脱水后制成,风味浓郁且可安心食用的天然调味料
将浓郁的海带高汤与天日盐融化,边蒸发水分边精心炒制而成的天然鲜味手工盐。
一种由小葱、洋葱、大蒜和姜制成的秘密增香油,可显著提升炒菜和配菜的风味与香气