将带脂牛肉末在辣葱油中翻炒，然后与大酱和水一起小火慢炖，制成一种多功能、通用配酱，适合任何餐食。
一道经济实惠、品质上乘的菜肴，选用猪肩肉用浓郁自制黄豆酱汁腌制，再与多汁大白菜一同快炒，口感软嫩多汁。
一道浓郁鲜香的牛肉黄豆酱炖菜，牛肉在自身脂肪中煎至焦化，再与黄豆酱和韩式辣椒酱炒制，加深风味，最后以浓郁的骨汤为底，成就一碗地道的米饭杀手料理。
用小火煎牛肉逼出浓郁油脂，煮开后完全放凉再加热，让大酱的风味深入蔬菜和肉类——白钟元让大酱汤风味深厚的秘密技巧。
一道香气浓郁、滋味醇厚的米饭杀手菜肴，肥瘦相间的猪肉末与深沉的豆酱完美融合，令人回味无穷。
将猪肉和白萝卜炖煮至浓郁的汤底，加入清麴酱和豆酱粉，制成具有乡村风味、醇厚浓郁的大酱火锅。
一道清爽的夏日美味，以醋水清洗后蒸软的嫩南瓜叶包裹用低盐豆酱调味的豆腐与牛肉碎炒制而成，口感鲜香。
