This Man's Cook 牛肉辣酱炒

一道多用途的牛肉辣酱炒,富含碎牛肉和洋葱,加入豆瓣酱提升浓郁风味。

所需食材 10人份

食谱

烹饪提示

  • 务必彻底蒸发牛肉煸炒过程中释放的水分——这能避免异味,并显著延长保质期。
  • 将豆瓣酱与混合物一起煸炒,可软化辣椒酱的辣味,增添深层鲜味。
  • 辣椒酱容易飞溅并造成烫伤,准备时请务必佩戴厨房手套。
  • 不要一次性将芝麻油和烤芝麻加入整批酱料中——它们易氧化变质;应仅在食用前添加所需量。

推荐给

  • 希望一次制作即可长期享用配菜的人。
  • 需要一款适用于多种菜肴(如拌饭、生菜包等)的多功能调味品者。
  • 想要品尝原味、黄金比例、风味浓郁深厚的辣酱炒的人。

按这份食谱制作后的效果如何?

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