可重复使用的酱料、调味、汤底和基础做法
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这是一道采用传统石臼研磨方式制作的意大利经典罗勒青酱,不使用搅拌机,完整保留了食材的香气与色泽。
通过按黄金比例2:1:1混合酱油、芝麻油和橄榄油,制成一款简单多用的酱汁
一道风味浓郁、用途多样的蘸酱,通过焯水去除牛腩中的杂质和脂肪后,再与韩式辣椒酱和大酱一起翻炒制成。
一款用青辣椒、干虾和干香菇制成的辛辣鲜香调味酱。
一款带有青辣椒辛辣感、洋葱清新脆爽以及花生浓郁坚果风味的自制蘸酱,味道远胜于市售版本。
一款浓郁、酸甜适口的蒜蓉酱,搭配鸡肉、猪蹄、沙拉等都十分相宜
一道多用途的牛肉辣酱炒,富含碎牛肉和洋葱,加入豆瓣酱提升浓郁风味。
通过长时间炖煮鸡肉、鸡爪和蔬菜制成的多用途高汤,味道浓郁深厚。
在煎牛排的锅中加入黄油和整粒胡椒炒香,再添加市售酱汁、番茄酱和柠檬汁,提升风味层次,制作出自制风格的浓郁酱汁。
用刀手工剁碎牛肉,保留咀嚼感,以甜咸风味腌制后大火快炒,成为可搭配米饭、面条、煎饼等各类主食的万能调味料
一种多功能的夏日酱料,通过将坚果碎混合到韩式辣椒酱和大酱基底中制成,无需加热,带来丰富的口感和淡淡的甜味。
一款自制的液态姜糖浆,所有淀粉均被彻底过滤,口感清爽无苦味,可全年用于烹饪和饮品中。