Kim Dae-seok 南瓜糖浆

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将老南瓜倒扣在微波炉中加热，可以确保受热均匀，使去皮变得非常容易。
• 不要将麦芽糖布袋直接放入电饭煲中发酵，因为这可能会产生生味；务必先提取出清澈的汁液。
• 使用纱布代替滤网过滤液体，这样可以得到更纯净、更顺滑且无残渣的糖浆。
• 避免在火上过度熬煮糖浆，否则冷却后会变得过于坚硬和粘稠；当糖浆仍保持略微流动的状态时即可关火。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作健康、无人工添加、不含糖的天然糖浆的人群。
• ⭐准备节日期间搭配年糕食用的传统零食，非常适合与家人分享。