Baek Jong-won的紫苏籽酱油

烹饪提示 💡

• 在酱油中加入猪肉时，若立即加热，猪肉会迅速结块。务必在冷酱油中充分搅拌猪肉，再开火，以确保固体均匀分布。
• 你可以用牛肉或鸡肉代替猪肉。使用牛肉时，需稍加熬煮，以提取更深层次的风味。
• 如果买不到紫苏，可用切碎的大葱代替——用同样的方法可制作出美味的肉葱酱。
• 刚混合时，酱料可能显得较干，液体少而固体多，但随着时间的推移，紫苏会渗出天然水分，使混合物湿润。避免额外添加酱油。