Lim Sung-geun 的终极版万能酱油

黄金比例的万能酱油,提升每道韩式料理的风味——炒菜、炖菜、凉菜皆宜

🙋 推荐给

  • 每次做饭都纠结调味的初学者
  • 希望快速轻松完成小菜、炒菜、炖菜等韩式料理的人

所需食材 🛒10人份

  • 深色酱油
  • tuna fish sauce
  • 玉米糖浆
  • 洋葱
  • 苹果
  • 柠檬
  • 베트남 고추
  • whole black pepper
  • 干香菇
  • 整瓣蒜

食谱 🍳

  1. 先查看Lim Sung-geun原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:深色酱油、tuna fish sauce、玉米糖浆、洋葱、苹果、柠檬、whole black pepper、干香菇。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 万能酱油完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备深色酱油、tuna fish sauce、玉米糖浆、洋葱、苹果、柠檬、whole black pepper、干香菇。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 万能酱油熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考Lim Sung-geun原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。
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Ttukdak Hyung 万能酱油酱料

将大葱、酱油、糖浆、蚝油、大蒜以黄金比例混合,制成万能酱油调味料,非常适合用于蕨菜炒肉、鱼糕炒肉、鹌鹑蛋酱油炖煮等各种菜肴。

45分钟普通酱料与基础做法
大葱浓酱油糖稀蚝油大蒜
万能酱自制性价比高
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Lim Sung-geun的万能泡菜调味酱

一种方便、无需煮制的Limjjang式万能泡菜调味酱,使用麦芽糖浆代替糯米粉。

15分钟简单酱料与基础做法
洋葱金枪鱼酱鳀鱼酱麦芽糖浆蒜末
烹饪基础万能调味鲜味浓郁
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Lim Sung-geun 的万能香料油

用大葱、洋葱、大蒜和生姜制成的秘密香料油,可提升炒菜和小菜的香气与风味

20分钟简单酱料与基础做法
食用油大葱洋葱整瓣大蒜生姜
烹饪基础万能调味鲜味十足
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Ttukdak Hyung 的万能泡菜调味酱

无论腌白菜、小葱泡菜还是萝卜泡菜,只需简单拌匀即可完成清爽微辣的万能泡菜调味酱

15分钟简单酱料与基础做法
干辣椒大蒜生姜辣椒粉生抽
超简单万能酱料冰箱清空料理
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白种元 万能炒菜酱

无论炒什么肉类或蔬菜,只需淋上这款酱料,就能瞬间完成一道高水准的中式炒菜。这款酱料含有淀粉,用途广泛。

15分钟简单酱料与基础做法
蚝油生抽麦芽糖浆老抽淀粉
超级简单中式风味万能酱料
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胜宇爸爸万能粉末炸酱酱

在市售炸酱粉中加入洋葱、大葱和蚝油,制作出不输中餐馆的浓郁风味的万能酱料

15分钟简单酱料与基础做法
炸酱粉洋葱大葱蚝油
万能酱料超简单清冰箱