主要食材 🥩
西瓜柠檬汁
Ttukdak Hyung 的西瓜果酱汽水
将味道平淡的西瓜果肉用糖和柠檬汁腌制，制成清爽可口的自制水果果酱，可用来调制冰凉的汽水或莫吉托
🙋 推荐给
- ⭐ 想要在家制作清爽解渴的自制水果汽水的人
- ⭐ 希望不浪费口感较淡的西瓜，将其转化为高性价比饮品基底的人
- ⭐ 正在寻找适合夏季聚会的西瓜莫吉托鸡尾酒配方的人
所需食材 🛒4人份
- 适量西瓜果肉
- 等量白糖
- 少量柠檬汁
- 一小撮盐
- 适量冰块
- 适量碳酸水
- 可选白酒
- 少量苹果薄荷
食谱 🍳
- 将无味的西瓜红色果肉用搅拌机打碎，或切成非常小的方块。
- 将切好的西瓜一层层放入已用沸水消毒的玻璃瓶中。
- 向玻璃瓶中加入等量的白糖、少量柠檬汁和一小撮盐，充分搅拌至糖完全溶解。
- 盖紧瓶盖后，放入冰箱冷藏一天，完成西瓜果酱的发酵过程。
- 制作汽水时，将西瓜果酱倒入杯中，加入冰块和碳酸水，最后以苹果薄荷装饰。
- 享用莫吉托时，将西瓜果酱、冰块、白酒和碳酸水按个人喜好混合，再将苹果薄荷捣碎拌匀。
- 将西瓜果肉切小块，装入经沸水消毒的玻璃瓶中。
- 加入白糖、柠檬汁和盐，放入冰箱冷藏一天，制成果酱。
- 将成熟后的果酱与碳酸水和冰块混合，即可饮用汽水；如想做成鸡尾酒，可加入白酒享用。
烹饪提示 💡
- 制作果酱时加入极少量盐，可显著提升西瓜本身的甜味。
- 玻璃瓶内如有残留水分，容易滋生霉菌，因此务必经过沸水消毒并彻底晾干后再使用。
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