Canh Hải Sản Tangguk của Yoon Yi-ryeon

• 3 lít nước
• 150ml trai
• 150ml nghêu Manila
• 1 con nghêu cứng
• một ít tôm
• lượng vừa đủ thân mực
• lượng vừa đủ củ cải
• lượng vừa đủ đậu phụ
• 1/3 miếng konjac
• lượng vừa đủ chả cá chikuwa
• 1 muỗng canh xì dầu nấu canh
• 1 muỗng canh muối biển
• 1-2 muỗng canh mirin

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi nấu canh hải sản tangguk, hãy để nắp nồi mở để tránh tràn hoặc giữ mùi tanh.
• Nhớ cắt bỏ và rửa sạch phần ruột đen của nghêu để tránh nước dùng bị đỏ hoặc có mùi lạ.
• Không nấu nước dùng cá cơm; chỉ dùng hải sản để có nước dùng trong. Thêm quá nhiều củ cải có thể gây mùi củ cải.
• Vào mùa đông, thêm hàu sẽ làm tăng độ sâu của hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích canh tangguk thanh mát, không béo ngậy.
• ⭐Những ai muốn thử canh hải sản tangguk kiểu Gyeongsang cho ngày lễ hoặc dịp đặc biệt.
• ⭐Những ai tìm kiếm món canh nhẹ nhàng từ hải sản.