Raymon Kim's Món Tteokguk Xương Hải Sản
Một món tteokguk đặc biệt với tỷ lệ vàng giữa nước dùng hải sản thanh mát và nước dùng xương đậm đà, được phủ đầy topping thơm ngon từ hàu và thịt bò xào dầu mè.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng nước dùng xương riêng sẽ khiến món ăn bị béo, nặng mùi; pha trộn thêm một phần bằng nước dùng hải sản trong veo giúp cân bằng vị thanh mát mà vẫn đậm đà.
- Kombu cần được lấy ra khỏi nồi sau 15 phút đun sôi, vì nấu quá lâu sẽ khiến nước dùng đục và có vị đắng.
- Khi xào thịt, quay xì dầu dọc theo mép chảo trước khi hoàn tất sẽ tạo lớp cháy nhẹ, làm tăng độ umami tổng thể của món tteokguk.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm một món tteokguk không thông thường, đậm đà vị umami cho dịp lễ hay Tết Nguyên Đán.
- Người nào muốn thưởng thức một bát canh sang trọng, trang trí cầu kỳ với nhiều topping hàu và thịt bò.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Canh Bánh Bột Lá Thịt Bò Xương của Yoon Yi-ryeon
- Sung Si-kyung's Tteokguk Nước Dùng Xương Bò
- Súp Bánh Gạo Mandu Xương Bò của Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Súp Bánh Gạo Bánh Bao Xương Bò
- Baek Jong-won món Mì sợi gạo hầm xương bò
- Kim Dae-seok's Sago Dumpling Soup
- Kim Dae-seok's Gukbap Bò
- Sundae Gukbap với Nước Dùng Xương Heo của Aha Bujang
- This Man's Cook Canh Jjigae Không Bị Dính
- Ttukdak Hyung's Súp Xương Bò
