Sử dụng cá ngừ đóng hộp có dầu và thịt thay cho cá nước ngọt, xào qua để tạo nền xúp cá cay nóng, sau đó hầm cùng mì mỏng và cơm để tạo thành món mì đậm đà, giàu dinh dưỡng
Làm nước dùng trứng thanh mát từ nước luộc củ cải khô, rồi phủ đầy topping kim chi củ cải khô xào cay ngọt lên trên mì, món mì đặc biệt hấp dẫn.