Nguồn công thức với nội dung nấu ăn công khai được tuyển chọn.
Tìm thấy 138 công thức.

Món mì Ý sốt ragù trắng kiểu Napoli truyền thống, sử dụng nhiều hành tây thay vì cà chua để tối đa hóa vị ngọt và đậm đà của thịt bò.

Một món súp nấm cổ điển được ninh nhẹ nhàng với kem tươi và sữa thêm vào kem nấm cô đặc để có hương vị mịn màng và đậm đà.

Mỳ spaghetti với vị umami tối đa từ nước dùng bisque tôm đậm đà và sốt đầu tôm xay nhuyễn

Bít tết thăn vai bò chất lượng cao được nấu chín từ từ trong lò, sau đó hoàn thiện với lớp vỏ giòn bằng cách áp chảo ở lửa lớn

Một món mì siêu đơn giản, tối đa hóa vị umami và béo ngậy chỉ với cá cơm và bơ chất lượng cao.

Món cacio e pepe béo ngậy không bao giờ bị tách nước, sử dụng sốt fonduta làm từ bột bắp và phô mai Pecorino Romano

Món mì cà tím kiểu Sicilia chính thống với cà tím muối và chiên, sốt cà chua và phô mai ricotta salata

Món spaghetti sốt cà chua đậm đà hương thơm của húng quế tươi và dầu ô liu trong nước sốt cà chua mới nấu.

Món mì Ý tiết kiệm được làm bằng cách thêm cà chua bi và chanh vào dầu thơm còn lại từ món gambas.

Món tôm ấm nóng được áp chảo nhanh trên lửa lớn để dậy mùi thơm, sau đó trộn nhẹ với nước cà chua và sốt chanh.

Món ức vịt áp chảo kiểu Pháp với da giòn, thịt mọng nước, ăn kèm sốt cam tươi mát và kem cà rốt béo ngậy.

Món mực kiểu Ý cổ điển với mực được ninh nhẹ trong nước dùng rau củ mặn cho đến khi mềm, sau đó áp chảo vàng giòn và dọn kèm khoai tây nghiền mịn.