Mì Ý Ragù của Kim Milan
Một món mì Ý ragù đậm đà, cô đặc, xây dựng vị umami sâu lắng bằng cách áp chảo thịt thành miếng lớn rồi hầm cùng nấm và nước dùng nâu.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thay vì băm nhỏ thịt ngay từ đầu, hãy áp chảo thành khối để giữ kết cấu dai và phần bên trong mọng nước.
- Chìa khóa là dùng nước từ nấm để cạo sạch các mảng bám cháy thơm ngon dưới đáy chảo.
- Sau khi cho mì vào, hãy đun cùng sốt trong 2-3 phút để sốt thấm vào mì và trở nên đặc và dính.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món ragù Ý đậm đà và nặng hơn so với ragù cà chua thông thường.
- Những ai muốn làm mì Ý chất lượng nhà hàng với hương vị sâu sắc, phức tạp tại nhà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Pasta Ragù Trắng của Kim Ho-yoon
- Mì Ý sốt Ragù mực đen của Kim Milan
- Striker Chef Bánh mì gà xào sốt la-gu phong cách brunch
- Jung Ho-young's Mì Ragù Sữa Trắng
- Mì Ý Sốt Ragù Trắng Kiểu Napoli Của Kim Milan
- Striker Chef thịt bò Wagyu ragu pasta
- Mì Ragù Trắng của Raymon Kim
- Mì Pasta Sốt Ragù Gochujang Kiểu Ttukdak Hyung
- Fabri's Mì Ragu Sò Điệp
- Pasta Ragù Paccheri của Fabri
