Kim Milan's Fonduta Cacio e Pepe
Món cacio e pepe béo ngậy không bao giờ bị tách nước, sử dụng sốt fonduta làm từ bột bắp và phô mai Pecorino Romano
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Bột bắp hoạt hóa trên 83°C và cần được đun nóng đủ để tạo độ sánh mịn, không bị nhão.
- Sốt fonduta đã chuẩn bị nên dùng trong vòng 2 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh.
- Nếu sốt quá đặc, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ đặc bằng cách thêm một ít nước ấm.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm sốt cacio e pepe béo ngậy, ổn định mà không sợ hỏng.
- Những ai muốn phục vụ mì ống chất lượng cao nhanh chóng khi tiếp khách hoặc nấu số lượng lớn.
- Những ai muốn học bí quyết làm sốt fonduta phô mai kiểu nhà hàng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Milan's Cacio e Pepe
- Mì Cacio e Pepe của Sung Si-kyung
- Fabri's Cacio e Pepe
- Cacio e Pepe của Lee Jae-hoon
- Kim Milan's Gà Vương Miện với Peperonata
- Mỳ Ý Toowoomba của Aha Bujang
- Mì Napolitan của Jung Ho-young
- Raymon Kim's Mì Bolognese Sò
- Raymon Kim món mì penne Alfredo phong cách Bắc Mỹ
- Mỳ Ý Kem Thịt Xông Khói Kiểu Hàn của Aha Bujang
