Kim Dae-seok
Nguồn công thức với nội dung nấu ăn công khai được tuyển chọn.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kim Dae-seok Công thức
Tìm thấy 1.331 công thức.
Salad Đuôi Dê Xanh của Kim Dae-seok
Món ăn phụ mát lạnh mùa hè được làm bằng cách muối và làm ngọt đuôi dê xanh với muối biển và siro mạch nha, sau đó ngâm trong hỗn hợp đậm đà từ doenjang và gochujang để tạo vị umami sâu sắc.
Kim Dae-seok's Canh Mực Nước Sạch Xì Dầu Đậu Nành
Một món canh bổ dưỡng thanh mát mùa hè được làm bằng cách hầm mực nước sạch đã được rửa kỹ trong nước suối và chần sơ cho sạch, kết hợp cùng xì dầu đậu nành và rau ngải cứu giã nhuyễn tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.
Salad Dưa Leo Sữa Chua Hy Lạp của Kim Đại Thạch
Món salad tươi mát và lành mạnh, không cần dùng lửa, kết hợp dưa leo giòn tan được ngâm muối với sữa chua Hy Lạp đặc, tỏi băm và dầu ô liu, tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa và đậm đà.
Kim Dae-seok món canh thân húng quế mềm mại
Món canh thân húng quế mềm mại được làm bằng cách xoa bóp thân bằng tay và chần qua nước đường để loại bỏ hoàn toàn độ dai cứng.
Xì dầu ngô của Kim Dae-seok
Một loại xì dầu ngô phong cách tinh tế với độ giòn béo đậm đà, được làm không dùng sốt mayonnaise mà thay bằng đậu phộng và dưa leo muối.
Kim Dae-seok món canh mực và dưa leo xào
Món xào mực dai giòn được làm bằng cách hấp mực mà không cần đun sôi, giúp giữ độ ẩm vừa phải, kết hợp cùng dưa leo ngâm chua tạo cảm giác giòn mát dễ chịu.
Kim Dae-seok món salad dưa leo mầm đậu nành lạnh
Món ăn nhẹ mát lạnh mùa hè với mầm đậu nành hấp giòn, dưa leo mát lạnh và vụn cá khô dai ngấm trong nước sốt chanh gừng đậm đà, giúp kích thích vị giác.
Kim Dae-seok's Bột Nấm Hương Khô
Một loại gia vị tự nhiên được làm bằng cách phơi khô nấm hương tươi rồi xay nhuyễn cùng muối biển không chứa muối đã để 5 năm, nhằm tối đa hóa vị umami, lý tưởng để bảo quản lâu dài.
Kim Dae-seok's Hành lá tỏi hấp
Làm chín hành lá tỏi trong rượu soju và muối biển giúp loại bỏ vị cay nồng, sau đó phủ lớp bột đậu nành sống và bột gạo nếp trước khi hấp tạo nên món ăn dai giòn, thanh mát.
Nước ép cà chua hấp của Kim Dae-seok
Nước ép cà chua tự làm bằng cách hấp cà chua chín và xay nhuyễn cùng dầu ô liu và muối để có kết cấu mịn màng
Bàm Kim Dae-seok - Món ăn phụ Cải bắp Doenjang
Món ăn phụ giòn mát theo mùa được làm bằng cách chần nhẹ cải bắp ngọt, to đầu rồi trộn cùng nước sốt doenjang đậm đà, thơm ngon
Kim Dae-seok's Mì Kalguksu Đậu Đỏ
Một món mì kalguksu đậu đỏ mang đậm ký ức, được làm nhanh chóng và dễ dàng tại nhà bằng cách xay nhuyễn đậu đỏ đã ngâm mà không cần ngâm trước.