Kim Dae-seok's Bột Nấm Hương Khô
Một loại gia vị tự nhiên được làm bằng cách phơi khô nấm hương tươi rồi xay nhuyễn cùng muối biển không chứa muối đã để 5 năm, nhằm tối đa hóa vị umami, lý tưởng để bảo quản lâu dài.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không rửa nấm hương bằng nước, vì chúng dễ hút ẩm và có thể hư do quá trình phơi khô không hiệu quả.
- Khi đặt nấm vào máy sấy, hãy đảm bảo mặt trong của mũ nấm hướng lên trên để nấm khô đều và giữ nguyên hình dạng.
- Việc thêm muối biển không chứa muối khi xay giúp điều chỉnh độ mặn khi nấu nướng và dễ dàng cân bằng vị hơn.
- Không mở nắp máy xay ngay sau khi xay — hãy đợi từ 2 đến 3 phút để các hạt mịn lắng xuống, tránh tình trạng bột bay tung.
Phù hợp với
- Những người muốn tự làm gia vị tự nhiên giàu umami, lành mạnh thay vì sử dụng gia vị hóa học.
- Người nội trợ muốn dễ dàng nâng tầm vị món ăn như món hầm, canh, món kho mà không cần phức tạp.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món Nấm Shitake hấp với bột đậu nành
- Kim Dae-seok món gia vị tự nhiên từ gạo và nấm hương khô
- Sauce Tỏi Đen Wasabi của Thần Ăn Một Mình
- Nấm Hương Xào của Yoon Yi-ryeon
- Công Thức Canh Củ Cải Dried Shiitake và Củ Cải Tươi của This Man's Cook
- Công Thức Của Người Đàn Ông Này: Salad Bí Ngô Và Nấm Khô
- Okjubu's Mộc nhĩ khô Gyeongjeong
- Solo Cooking God's Món Tteokguk Thịt Bò và Nấm Hương
- Baek Jong-won's Gukbap Nấm Hương
- Maeil Matna Cháo Nấm Hương
