Kim Dae-seok's Hành lá tỏi hấp
Làm chín hành lá tỏi trong rượu soju và muối biển giúp loại bỏ vị cay nồng, sau đó phủ lớp bột đậu nành sống và bột gạo nếp trước khi hấp tạo nên món ăn dai giòn, thanh mát.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luôn cắt bỏ phần gốc cứng (đầu phình to) của hành lá tỏi khi chuẩn bị—điều này đảm bảo vẻ ngoài gọn gàng, sạch sẽ.
- Trần sơ qua bằng rượu soju và muối biển giúp loại bỏ hoàn toàn vị nồng đặc trưng mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của hành lá.
- Khi phủ bột lên hành lá, một chút độ ẩm nhẹ sẽ giúp bột bám đều và tránh rơi rụng.
- Nêm gia vị khi hành lá còn ấm — chưa nguội hẳn — để gia vị thấm sâu và đều hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức hành lá tỏi mà không bị vị cay nồng, nhưng vẫn có vị ngọt và bùi.
- Người tìm kiếm món ăn phụ rau củ theo mùa mềm mịn, dai giòn, kích thích khẩu vị.
- Fan yêu thích hương vị thô mộc, lành mạnh từ bột đậu nành sống.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok: Hẹ xào cá cơm khô
- Kim Dae-seok món Hành lá tỏi xào với sợi cá thu khô
- Thịt heo xào ngọn tỏi của Lee Yeon-bok
- Kim Jin-soon Garlic Scape Muchim
- Sung Si-kyung's Thịt Ba Chỉ Xào Ngồng Tỏi
- This Man's Cook Xào Mực Với Hẹ Tỏi
- Món Tôm Xào Ngồng Tỏi Của Kim Jin-soon
- Món xào ngồng tỏi chả cá Okjubu
- Công Thức Kim Chi Hành Tăm của This Man's Cook
- Yeo Kyung-ok's Cà Chua Tỏi Xào
