Kim Dae-seok món canh thân húng quế mềm mại

• thân húng quế 300g
• giấm rửa 2 muỗng canh
• đường chần 1 muỗng canh
• nước 400ml (chia làm 2 phần 200ml mỗi lần)
• tỏi băm 1 muỗng canh
• nước tương 2 muỗng canh
• nước mắm kangaroo 1 muỗng canh
• bột hạt húng quế 1 muỗng canh
• siro mạch nha 1/2 muỗng canh
• dầu húng quế 1 muỗng canh
• hạt vừng nguyên cám 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Xoa bóp thân húng quế trước khi chần sẽ phá vỡ cấu trúc sợi, giúp loại bỏ độ dai cứng.
• Thêm 1 muỗng canh đường khi chần sẽ làm lá mềm hơn và giúp giữ màu xanh tươi sáng.
• Tránh xào trong dầu từ đầu — việc thêm nước theo từng phần riêng biệt giúp thấm gia vị sâu và tạo kết cấu mềm, mịn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức thân húng quế mùa hè như một món ăn phụ mềm mại.
• ⭐Người yêu thích các món ăn phụ rau củ truyền thống Hàn Quốc với hương vị đậm đà, béo ngậy từ bột hạt húng quế và dầu húng quế.
• ⭐Người đang tìm kiếm món canh rau củ lành mạnh, không dầu mỡ, sử dụng phương pháp ninh nhẹ nhàng.