Kim Dae-seok
Nguồn công thức với nội dung nấu ăn công khai được tuyển chọn.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kim Dae-seok Công thức
Tìm thấy 1.331 công thức.
Kim Dae-seok's All-Purpose Special Soy Sauce
Một loại nước sốt đặc biệt đa năng được kết hợp từ hương vị đậm đà của dầu hành tây, vị cay từ gừng tươi và ớt Việt Nam, cùng vị ngọt sâu lắng từ hồng khô. Hoàn hảo cho hơn 30 món kho và hấp.
Kim Dae-seok món khoai lang hấp cùng đậu nành
Đặt đậu nành đã ngâm vào đáy nồi rồi hấp khoai lang phía trên tạo nên hương vị đậm đà, bùi béo cho khoai lang, đồng thời vẫn tận dụng được phần đậu nành hấp – phương pháp nấu ăn gợi nhớ về kỷ niệm bữa cơm gia đình truyền thống xưa cũ.
Kim Dae-seok's Dầu Ớt Hành Lá Tổng Hợp
Một loại dầu ớt homemade tiết kiệm và ngon miệng, được tăng hương vị hành lá tinh tế và cay nồng, làm từ dầu ăn còn lại sau khi chiên cà chua bi.
Salad Mung Bean Jelly của Kim Dae-seok
Món ăn nhẹ đơn giản và thanh mát được làm từ thạch đậu xanh, củ cải trắng đã chần sơ, và vừng rang thơm, được nêm nếm bằng hỗn hợp muối mặn và nước tương cân bằng để tạo vị trong trẻo và màu sắc tươi sáng.
Bánh Croquette Phô mai của Kim Dae-seok
Bánh croquette làm tại nhà với lớp bột lên men dai giòn bên trong được nhồi phô mai mozzarella và mứt việt quất, mang đến lớp vỏ giòn rụm và phần nhân ngọt mặn, dẻo mềm đầy hấp dẫn.
Kim Dae-seok làm món mực bao tử kho
Sử dụng bột mì để loại bỏ mùi tanh đặc trưng của mực bao tử, kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ hành tây caramel, món kho này được đun nhỏ lửa để tạo nên một món ăn kèm có thể bảo quản cả tuần mà không bị quá mặn.
Kim Dae-seok's Kim Chi Lá Ớt
Một loại kim chi đặc sản được làm bằng cách ngâm lá ớt trong nước muối ba ngày để loại bỏ vị sống, sau đó tăng cường độ umami đậm đà từ nước xì dầu cá vàng đã lọc
Kim Dae-seok's Cải ngọt muối chua
Món muối chua cải ngọt truyền thống, bảo quản được đến một năm với độ giòn tự nhiên, chỉ sử dụng muối, hạt ớt và soju để loại bỏ mùi hôi thô và ngăn hư hỏng.
Kim Dae-seok's Thạch Hạt Mắc-mác
Làm bằng cách xay nhuyễn hạt mắc-mác đã trần qua nước nóng, lọc bột tinh bột, rồi đun nhỏ lửa để tạo ra một món đặc sản mùa thu giàu dinh dưỡng, có độ dai mềm mịn và hương vị đặc trưng.
Kim Dae-seok's Dưa cải thân húng quế
Một món dưa cải thân húng quế được chế biến cẩn thận với vị ngọt dịu, thanh mát từ cam thảo và quả liều, giữ độ giòn và không quá mặn ngay cả sau một năm.
Kim Dae-seok món salad kim chi củ cải mustard mới
Kim chi củ cải mustard đã lên men tươi được rửa sạch và thái sợi mỏng, sau đó trộn nhẹ với các lát hành lá và nêm bằng bột ớt và nước tương để tạo thành món ăn phụ mát lạnh và ngon miệng.
Kim Dae-seok's Nước xì dầu hành tây универсальный
Phơi hành tây thái mỏng đến khi hoàn toàn khô cạn, sau đó ngâm trong nước xì dầu để tăng cường vị umami và độ ngọt, tạo ra một loại nước sốt gia vị đa năng.