วัตถุดิบหลัก
หัวไชเท้าต้นหอมเล็กผักกาดเขียวปลีปลาพอลล็อคแห้งลูกแพร์แอปเปิ้ลหัวหอมใหญ่พริกแห้งเกลือทะเลไซรัปแป้งโซจูโกชูการูน้ำปลาหมักแอนโชวี่แซอูจ็อตน้ำตาลไม่ขัดสีกระเทียมสับขิงงา
ขั๊กดูกีกรอบ โดย Yoon Yi-ryeon
ขั๊กดูกีสไตล์เกาหลีเหนือ ทำจากหัวไชเท้าดองในไซรัปแป้งเพื่อให้เนื้อกรุบกรอบ เพิ่มรสชาติด้วยปลาพอลล็อคแห้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การเติมไซรัปแป้งตอนดองช่วยให้หัวไชเท้าดองเร็วขึ้นและให้เนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ
- ปลาพอลล็อคแห้งเป็นส่วนผสมที่ไม่จำเป็น ข้ามได้หากไม่คุ้นเคย
- ล้างหัวไชเท้าที่ดองแล้วเพียงเบาๆ เพราะมันดูดซับเกลือไปแล้ว
- คุณสามารถใช้ผักกาดเขียวปลี 1 กำมือแทนต้นหอมเล็กได้
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ชื่นชอบขั๊กดูกีเนื้อกรุบกรอบ
- ผู้ที่ต้องการสัมผัสกิมจิสไตล์เกาหลีเหนือ
- ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงพิเศษที่ใช้ปลาพอลล็อคแห้ง
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คิมจิสไตล์ แบคจองวอน
- กักดูกีกรอบ โดย Aha Bujang
- คักดูกีสไตล์ร้านทงคัตซึของ Kim Dae-seok
- กิมจิหัวไชเท้าหั่นเต๋าผักกาดขาวน้ำใส โดย Aha Bujang
- คักดูกิฤดูร้อน โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูขี้ม้าสไตล์ Ttukdak Hyung
- คุกกี้ของชายคนนั้น คิมจิสไตล์กุกบับ
- คิมจิสไตล์ Ttukdak Hyung
- กักดูกี (กิมจิหัวไชเท้าหั่นเต๋า) สูตร Seonkyoung Longest
- คุกกี้ของชายคนนั้น คิมจิสไตล์ซอลลองตัง
