คุกกี้ของชายคนนั้น คิมจิสไตล์ซอลลองตัง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• สูตรนี้ใช้ความชื้นตามธรรมชาติของหัวไชเท้าแทนการหมักเค็ม เพื่อให้ได้น้ำซุปสดชื่น ควรทำขั้นตอนการเคลือบโซจูทุกครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เปียกน้ำ
• การใส่น้ำตาลเร็วเกินไปจะทำให้หัวไชเท้าปล่อยน้ำเหนียวออกมา ทำให้น้ำซุปขุ่นและไม่สดชื่น จึงควรใส่หลังจากคลุกให้เข้ากันดีแล้ว
• การทิ้งหัวไชเท้าที่หั่นแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องจะทำให้ขม จุดสำคัญของรสชาติคือการคลุกหัวไชเท้ากับโซจูและผงพริกแดงทันทีหลังหั่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบซุปหวานสดชื่นที่เป็นเอกลักษณ์ของคิมจิสไตล์ซอลลองตังหรือคิมจิแบบร้านซุป
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำคิมจิหัวไชเท้าขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยไม่ต้องเสียเวลาหมักเค็ม.
• ⭐ผู้ที่ต้องการความเข้มข้นของรสชาติในซุปหรือแกง โดยไม่ต้องต้มแป้งข้าวเหนียว ใช้ข้าวเย็นที่เหลือมาแทน.