วัตถุดิบหลัก
สันในหมูไข่นกกระทาพุทรากระเทียมกลีบใหญ่พริกควารีโกชูเกลือโซจูหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่สาหร่ายคอมบุแห้งขิงลูกแพร์เกาหลีใบกระวานเกลือเม็ดซีอิ๊วดำเหล้าทำอาหารน้ำเชื่อมพลัมน้ำตาลทรายแดงพริกไทยดำน้ำเชื่อมแป้ง
หมูตุ๋นซีอิ๊ว โดย Yoon Yi-ryeon
เมนูตุ๋นซีอิ๊วสุดหรู ทำจากสันในหมูต้มในน้ำซุปผัก ฉีกตามเส้นเนื้อ แล้วเคี่ยวกับไข่นกกระทา พุทรา กระเทียมกลีบใหญ่ และพริกควารีโกชู ในน้ำปรุงรสซีอิ๊ว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 6 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เมื่อลวกหมู ไม่ต้องล้างเลือดออกก่อน การเติมเกลือและโซจูโดยตรงจะช่วยขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์
- ฉีกหมูต้มเป็นชิ้นหยาบตามเส้นเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ อย่าฉีกให้ละเอียด
- เมื่อกระเทียมกลีบใหญ่เปลี่ยนเป็นสีใส แสดงว่าส่วนผสมทั้งหมดสุกดีแล้ว
- การปิดไฟและพักให้เย็นจะช่วยให้น้ำซีอิ๊วซึมเข้าเนื้อ ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
เหมาะสำหรับ
- เหมาะสำหรับมื้ออาหารวันหยุด
- เหมาะเป็นกับข้าวใส่กล่องข้าวเที่ยง
- เหมาะสำหรับเลี้ยงแขก
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- อาหารของชายคนนี้ จังโจริมหมู
- จางโจริมสันในหมูสไตล์ Kim Dae-seok
- หมูพะโล้ซีอิ๊ว โดย Aha Bujang
- Seonkyoung Longest หมูตุ๋นสไตล์เวียดนาม
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสะโพกตุ๋นซอสเข้มข้น
- คัลกุกซูพริกป่นเนื้อวัวสไตล์ เรย์มอน คิม
- จุง โฮยอง คัลกุกซูหมูหัวไหล่สไตล์จังโจริม
- หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วสไตล์ซึงอูอปปา
- เพ็ก จงวอน ซอกอกี จังโจริม
- เนื้อตุ๋นซีอิ๊ว (โซโกกี จังจอริม) โดย Aha Bujang
