จุง โฮยอง คัลกุกซูหมูหัวไหล่สไตล์จังโจริม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยพร้อมเกลือตอนต้มไข่—จะทำให้เปลือกไข่เรียบและลอกง่ายขึ้น
• อย่าล้างเนื้อหมูที่ต้มแล้วด้วยน้ำเย็น เพราะอาจล้างสารกลิ่นอายธรรมชาติออกไปได้ ควรปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติก่อนฉีก
• หากต้องการรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เก็บจังโจริมที่เสร็จแล้วในภาชนะปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นคืนเดียว เพื่อให้รสชาติซึมเข้าสู่วัตถุดิบอย่างลึกซึ้ง
• ช้อนไข่แดงนุ่มๆ ออกมา ผสมกับน้ำซอสจังโจริมและข้าว เพื่อทำอาหารสไตล์บิบิมบับที่อร่อยมาก