เนื้อตุ๋นซีอิ๊ว (โซโกกี จังจอริม) โดย Aha Bujang

เคล็ดลับ 💡

• การใช้น้ำต้มเนื้อสำหรับตุ๋นอาจทำให้น้ำซอสขุ่น ควรเก็บไว้ทำอาหารอื่น เช่น ทเวนจังจิแก หรือซุปหัวไชเท้า แล้วตุ๋นจังจอริมด้วยน้ำสะอาดเพื่อผลลัพธ์ที่ใสสะอาดกว่า
• จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อแช่เย็นในตู้เย็น เพราะเครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้ออย่างสม่ำเสมอเมื่อเสิร์ฟแบบเย็น
• เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มไข่นกกระทาหรือควารีโกชู (พริกชิชิโตะเกาหลี) ในขั้นตอนการตุ๋น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเนื้อตุ๋นซีอิ๊วรสสะอาด ไม่เค็มเกินไป ในปริมาณมากเป็นเครื่องเคียง.
• ⭐ผู้ที่ชอบจังจอริมที่ทำจากเนื้อตาอกวัวซึ่งฉีกเป็นเส้นนุ่มตามแนวเส้นใย