วัตถุดิบหลัก
ปลาแมคเคอเรลหัวไชเท้ามันฝรั่งหอมใหญ่พริกชองยางพริกแดงต้นหอมใหญ่เกาหลีจินกันจังซอสปลาหมักแอนโชวี่ซอสหมักปลาแซนด์แลนซ์โกชูการูเหล้าทำอาหารกระเทียมสับขิงสับพริกไทยดำไซรัปแป้งโกชูจัง
ปลาแมคเคอเรลตุ๋นมันฝรั่ง โดย Yoon Yi-ryeon
เมนูปลาตุ๋นที่กินกับข้าวแล้วหยุดไม่ได้ โดยนำหัวไชเท้าและมันฝรั่งเนื้อนุ่มมาตุ๋นทีละขั้นตอน แล้วเคี่ยวในซอสปรุงรสเผ็ดจากซีอิ๊ว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การล้างเลือดบริเวณก้างปลาแมคเคอเรลอย่างทั่วถึงช่วยลดกลิ่นคาว
- ตุ๋นหัวไชเท้ากับเครื่องปรุงล่วงหน้าก่อนใส่ปลาแมคเคอเรลเพื่อให้หัวไชเท้านุ่ม
- ใส่โกชูจังและไซรัปแป้งในตอนท้ายเพื่อปรับความข้นและความเงางาม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการอิ่มอร่อยด้วยการคลุกข้าวกับน้ำตุ๋นรสเผ็ดเข้มข้น
- ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งตุ๋นเนื้อนุ่มหวานกับเนื้อปลาแมคเคอเรลนุ่มละมุน
- ผู้ที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคการตุ๋นปลาแบบดั้งเดิมที่เครื่องปรุงซึมลึกเข้าไปในเนื้อปลาแทนที่จะเคลือบแค่ผิว
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- Kim Dae-seok ต้มปลาแมคเคอเรลสดกับหัวไชเท้าและมันฝรั่ง
- คัลกุกซูมันเทศต้นอ่อน มันเทศ และปลาทูน่าสไตล์ คิม แดซอก
- ปลาแมคเคอเรลตุ๋นมันฝรั่ง โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูสไตล์ ส่งอูพพะ ปลาทูน่าดองกะหล่ำปลี
- คัลกุกซูปลาทูน่าสไตล์ Fabri
- ลิมซองกึน ปลาแมคเคอเรลตุ๋นกิมจิ
- Ttukdak Hyung ร้านอาหารคนขับรถ ปลาแมคเคอเรลตุ๋นหัวไชเท้า
- ฮง ชินแอ คัลกุกซูมุจอริม
- ปลาแมคเคอเรลตุ๋นกับกิมจิ โดย Lee Hye-jung
- ปลาแมคเคอเรลตุ๋นสไตล์ร้านอาหารทะเลเกาหลีของ Kim Jin-soon
