ปลาแมคเคอเรลตุ๋นกับกิมจิ โดย Lee Hye-jung

เคล็ดลับ 💡

• การเคี่ยวหัวไชเท้าทั้งชิ้นกับชองจูก่อนช่วยป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าเละ และดึงความหวานสดชื่นออกมาได้เต็มที่
• น้ำกิมจิมีส่วนผสมของกระเทียมและขิงอยู่แล้ว จึงไม่ต้องปรุงเพิ่มเพื่อดับกลิ่น
• ถ้าเคี่ยวจนน้ำงวดเกินไป เนื้อปลาจะแห้ง ควรปิดไฟขณะที่ยังมีน้ำซุปเหลืออยู่บ้าง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเมนูตุ๋นรสสะอาดสดชื่น ปราศจากกลิ่นคาวของปลาแมคเคอเรล.
• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างรสชาติลึกซึ้งง่ายๆ ด้วยน้ำกิมจิ โดยไม่ต้องปรุงรสซับซ้อน.
• ⭐ผู้ที่อยากทำปลาตุ๋นที่หัวไชเท้ายังคงเนื้อแน่นและซึมซับเครื่องปรุงได้ดี