Kim Dae-seok ต้มปลาแมคเคอเรลสดกับหัวไชเท้าและมันฝรั่ง

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่

• ปลาแมคเคอเรลสด 2 ตัว
• หัวไชเท้า 400 กรัม
• มันฝรั่ง 1 หัว
• หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
• พริกเขียว 2 เม็ด
• ต้นหอม 1 ต้น
• สาหร่ายคอมบุแห้ง 2 แผ่น (10 กรัม)
• เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 1/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 540 มิลลิลิตร

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าผ่าท้องปลาแมคเคอเรลสดตอนหั่นเป็นชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปลาเละหรือแตกตัวระหว่างการปรุง
• การหมักปลาด้วยเกลือทะเลทิ้งไว้ 30 นาทีก่อนปรุงจะช่วยให้เนื้อปลาแน่นขึ้นและช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าสู่เนื้อในได้ดี
• การต้มหัวไชเท้ากับน้ำซุปซีอิ๊วก่อน 10 นาทีจะช่วยให้หัวไชเท้านุ่มได้ที่และช่วยลดเวลาในการปรุงโดยรวมพร้อมทั้งเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำต้มปลาแมคเคอเรลสดโดยไม่มีกลิ่นคาวและมีรสชาติซึมเข้าเนื้อปลาอย่างทั่วถึง
• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูหลักที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมมันฝรั่งเนื้อนุ่มและหัวไชเท้าที่หวานฉ่ำ.