สลัดเห็ดหอมและกุยช่ายสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• เก็บขั้วเห็ดแข็งๆ แยกไว้—เหมาะสำหรับเพิ่มในซุปหรือสตูชนิดต่างๆ เช่น ซุปเต้าเจี้ยว
• ห้ามใช้น้ำมันในกระทะ—ไม่อย่างนั้นเห็ดจะดูดซับน้ำมันและมันเยิ้มเกินไป ควรย่างแบบปิดฝาโดยใช้ความชื้นของเห็ดเองเสมอเพื่อให้ได้เนื้อหนึบ
• เมื่อคลุกกุยช่าย หลีกเลี่ยงการกดด้วยมือแรงๆ—อาจปล่อยกลิ่นดิบรุนแรงออกมา ให้ใช้ปลายนิ้วคนเบาๆ เหมือนแปรงแทน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูเรียกน้ำย่อยจากพืชที่หนึบหนับและรสชาติสะอาด ซึ่งใช้แทนเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี.
• ⭐แม่ครัวพ่อครัวประจำบ้านที่ต้องการเปลี่ยนเห็ดหอมที่เหลือใช้ให้กลายเป็นเครื่องเคียงที่ดูดีได้อย่างรวดเร็ว
• ⭐คนรักอาหารที่อยากเพลิดเพลินกับการผสมผสานระหว่างกุยช่ายหอมๆ กับเห็ดหนึบๆ ที่สดใหม่และมีประโยชน์.